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精选家常菜,喝酒下饭,样样百搭味道好,怎么吃都好吃

2019-07-28 点击:1998
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  00:08:00大师请慢吃

  

虎皮酱鸡脚

配料:鸡爪,青椒,蒜瓣,豆粕,麦芽糖,白醋,鸡精,胡椒,月桂叶,八角,胡椒,生料,葱,酱油,酱油,糖,蚝油,盐,芝麻油

实践

1.从洗过的鸡脚上取下鸡爪,用小刀切开鸡腿,切断鸡骨头,取出鸡骨头,将鸡脚切成两半。将青椒和红辣椒切碎,切碎蒜瓣,洗净豆粕。

2.在锅中加水,加入两汤匙麦芽糖,两汤匙白醋,煮沸水,加入鸡爪,加热至鸡脚变色,除去水分。

3.将油倒入锅中。当它被烧成80%的热量时,将鸡脚放入油炸至金黄色。 (应小心处理此步骤,盖上盖子并将其吹干。)

4.将炸鸡脚浸泡在冷水中超过一小时。当皮肤起皱时,加入少量水,加入少许胡椒粉,香叶,八角茴香,少许糖,盐和胡椒粉。在蒸锅中蒸汽1小时。

5.叉猪肉酱:将油放入锅中,加入洋葱炒香,去掉葱,然后将葱倒入小碗里。

6.在锅中加入适量的水,加入酱油,酱油,白糖,蚝油,盐搅匀,加少许淀粉加厚,加入油炸葱段,加入少许鸡精,香油拌匀。彻底。

7.取出蒸鸡脚,放入热气腾腾的碗中。

8.加入烤猪肉,大蒜和豆蔻,拌匀,加入切碎的青椒拌匀,在锅上蒸10分钟。

虎皮青椒

配料:一斤青椒,姜蒜,酱汁(一茶匙酱油,一茶匙醋,半茶匙糖,两茶匙酱油),半碗水淀粉

练习:

1.调整酱汁: 1茶匙酱油+ 1茶匙醋+半茶匙白糖+1茶匙酱油调匀。

2,将青椒洗净并播种。我不喜欢种子,所以我摆脱它们。大蒜姜切得很好。将油放入锅中,加入青椒炒。慢慢搅拌,直到青椒变软,外面是棕色。

3,将青椒放在一边,加入生姜和大蒜炒,倒入准备好的酱汁翻炒两分钟,最后倒入水淀粉(一匙淀粉+小半碗水),加入鸡精加盐。

葱油猪耳朵

配料:150克猪猪耳,25克洋葱,2克盐,2克鸡肉,3毫升料酒,4毫升酱油,3毫升酱油,红辣椒片,生姜,蒜末,食用油适量;

实践

1,用油煮,倒入猪耳,翻炒,淋入料酒,炒香,加入酱油,搅匀。

2,放少许酱油,搅匀均匀,倒入红辣椒片,生姜,蒜末,搅匀。

3,注入少许水,炒至软,撒上青葱,翻炒。

4,加入适量的盐,鸡精,搅拌均匀调味,关火,炒出炒菜。

蒸排骨

配料:1磅排骨,蒸肉粉,少许豆瓣酱,小块豆腐,生姜,酱油,盐,鸡肉,油

做法:

1.排骨,洗净和排水

2.然后加入生姜蒜,油,豆瓣酱,豆腐乳,酱油,盐,鸡精,蒸肉粉拌匀,腌20分钟

3.如果有压力锅,将其放入高压锅10分钟,然后放入锅中蒸30分钟,然后撒上葱花。

虎皮酱鸡脚

配料:鸡爪,青椒,蒜瓣,豆粕,麦芽糖,白醋,鸡精,胡椒,月桂叶,八角,胡椒,生料,葱,酱油,酱油,糖,蚝油,盐,芝麻油

实践

1.从洗过的鸡脚上取下鸡爪,用小刀切开鸡腿,切断鸡骨头,取出鸡骨头,将鸡脚切成两半。将青椒和红辣椒切碎,切碎蒜瓣,洗净豆粕。

2.在锅中加水,加入两汤匙麦芽糖,两汤匙白醋,煮沸水,加入鸡爪,加热至鸡脚变色,除去水分。

3.将油倒入锅中。当它被烧成80%的热量时,将鸡脚放入油炸至金黄色。 (应小心处理此步骤,盖上盖子并将其吹干。)

4.将炸鸡脚浸泡在冷水中超过一小时。当皮肤起皱时,加入少量水,加入少许胡椒粉,香叶,八角茴香,少许糖,盐和胡椒粉。在蒸锅中蒸汽1小时。

5.叉猪肉酱:将油放入锅中,加入洋葱炒香,去掉葱,然后将葱倒入小碗里。

6.在锅中加入适量的水,加入酱油,酱油,白糖,蚝油,盐搅匀,加少许淀粉加厚,加入油炸葱段,加入少许鸡精,香油拌匀。彻底。

7.取出蒸鸡脚,放入热气腾腾的碗中。

8.加入烤猪肉,大蒜和豆蔻,拌匀,加入切碎的青椒拌匀,在锅上蒸10分钟。

虎皮青椒

配料:一斤青椒,姜蒜,酱汁(一茶匙酱油,一茶匙醋,半茶匙糖,两茶匙酱油),半碗水淀粉

练习:

1.调整酱汁: 1茶匙酱油+ 1茶匙醋+半茶匙白糖+1茶匙酱油调匀。

2,将青椒洗净并播种。我不喜欢种子,所以我摆脱它们。大蒜姜切得很好。将油放入锅中,加入青椒炒。慢慢搅拌,直到青椒变软,外面是棕色。

3,将青椒放在一边,加入生姜和大蒜炒,倒入准备好的酱汁翻炒两分钟,最后倒入水淀粉(一匙淀粉+小半碗水),加入鸡精加盐。

葱油猪耳朵

配料:150克猪猪耳,25克洋葱,2克盐,2克鸡肉,3毫升料酒,4毫升酱油,3毫升酱油,红辣椒片,生姜,蒜末,食用油适量;

实践

1,用油煮,倒入猪耳,翻炒,淋入料酒,炒香,加入酱油,搅匀。

2,放少许酱油,搅匀均匀,倒入红辣椒片,生姜,蒜末,搅匀。

3,注入少许水,炒至软,撒上青葱,翻炒。

4,加入适量的盐,鸡精,搅拌均匀调味,关火,炒出炒菜。

蒸排骨

配料:1磅排骨,蒸肉粉,少许豆瓣酱,小块豆腐,生姜,酱油,盐,鸡肉,油

做法:

1.排骨,洗净和排水

2.然后加入生姜蒜,油,豆瓣酱,豆腐乳,酱油,盐,鸡精,蒸肉粉拌匀,腌20分钟

3.如果有压力锅,将其放入高压锅10分钟,然后放入锅中蒸30分钟,然后撒上葱花。

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